Zastanawiałeś się kiedyś, co by się stało, gdybyś jadł tylko owoce i warzywa? Czy stałbyś się super człowiekiem? Czy żyłbyś 130 lat? A może taka dieta przyniosłaby ci szkodę?

infogmina zdrowie surowa dieta

Na surowo

Jedzenie samych owoców i warzyw nazywa się wegańską surową dietą. Ogranicza ona spożywane pokarmy jedynie do owoców i warzyw, w tym roślin strączkowych, orzechów, nasion i kiełkujących, niegotowanych ziaren.

infogmina zdrowie surowa dieta weganska

Surowa dieta została poddana badaniom, które rzucają światło na to, co dzieje się z naszym ciałem, gdy przechodzimy na taką formę posiłków. W ekspertyzach nie brano pod uwagę, czy warzywa i owoce były spożywane tylko w stanie surowym, czy też gotowanym.

Warzywne zalety

Ten rodzaj diety przynosi dla naszych organizmów liczne korzyści. Wśród nich warto wymienić:



  • niższe ciśnienie krwi,




  • mniejsze ryzyko udaru i niewydolności serca,




  • ograniczona szansa na osteoporozę,




  • pomniejszone ryzyko wystąpienia choroby nerek i raka żołądka,




  • pomoc w zrzuceniu wagi,




  • zapobieganie lub odwracanie skutków cukrzycy typu 2.



infogmina zdrowie surowa dieta zalety

Ponadto surowa dieta będzie bardzo bogata w witaminy i minerały, a także wzmacniająca system odpornościowy. Duża ilość błonnika powoduje też właściwą pracę jelit oraz poprawia trawienie. Zdrowe jelita wiążą się natomiast z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym z lepszą absorpcją składników odżywczych, większą odpornością na choroby i energią.

Owocowe wady

Podobnie jak w przypadku wielu innych diet, jedzenie samych owoców i warzyw ma również wady. Oto niektóre z nich:



  • brak niezbędnych składników odżywczych, takich jak wapń, cynk, witamina B12 i żelazo,




  • niewystarczająca ilość białka,




  • niedobór witaminy D, która jest niezbędna dla odpowiedniego metabolizmu wapnia,




  • niedostarczanie długołańcuchowych kwasów tłuszczowych omega-3, służących zdrowiu mózgu, serca i oczu.



infogmina zdrowie surowa dieta wady

Dieta owocowo-warzywna może również powodować osłabienie lub niedokrwistość, zakłócać istniejące wcześniej schorzenia, a także ze względu na ogromne ilości błonnika pokarmowego –może powodować biegunkę. Jest również monotonna, przez co istnieje możliwość spowodowania znudzenia jednym stylem jedzenia. Dodatkowo, z powodu niedostarczania białka, większość wegan korzystających z surowej diety musi przyjmować suplementy białkowe.

Czy warto wypróbować surową dietę?

Jeśli chcesz być zdrowy, powinieneś stosować dobrze zbilansowaną dietę. Oznacza to chude mięso i nabiał, a także – w miarę możliwości – wykluczenie cukrów oraz przetworzonej i pakowanej żywności. Jedzenie owoców i warzyw może przynieść bardzo duże korzyści, ale ma również pewne wady.

infogmina zdrowie surowa dieta czy warto

Jeżeli jesteś nią zainteresowany, najlepiej wypróbuj ją przez tydzień. W tym czasie przekonasz się, jak reaguje twój organizm. Warto również skonsultować ją z lekarzem, zwłaszcza jeśli masz jakiekolwiek kłopoty zdrowotne.